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お食事

お部屋・お風呂

別府ならではの新鮮な食材を贅沢に使用したお食事を、
間仕切りで仕切られた、個室レストランで楽しみいただけます。
個室レストランでも、ワンちゃんと一緒にお過ごしいただけます。

夕食

豊後水道の荒波でもまれ育った美味な食材を中心に、
大分県の豊かな土地で育まれた
旬の野菜や果物を使用した自慢の料理です。

 

特選地獄会席 ~豊後水道の秋暮れ 地獄の宴~

 
【坊主地獄】
〆秋鯖 香母酢ぽん酢掛け
【地獄巡り】
烏賊とんび塩辛 九州明太サラダ
零余子真丈 九州辛子蓮根棒
帆立旨煮 生ハム黄身寿司
【白池地獄】
姫島車海老と松茸茶碗蒸し
【海地獄】
豊後水道旬魚盛
【竜巻地獄】
秋野菜と海老の炊合せ
【鬼山地獄】
合鴨ロースと九重ジャンボ椎茸
久住野菜のサラダ 県産大葉ソース
【血の池地獄】
九州中村牛と特選豚の食べ比べ 二色鍋
【山地獄】
九重産ジャンボ椎茸 戸次牛蒡 
旬野菜の大皿盛り
【かまど地獄】
湯布院ひとめぼれ 香の物二種 
豊後紅葉真鯛と茸の潮汁
【ゆるり】
紫芋豆富小倉掛け 抹茶ロール 栗甘露

※仕入れ状況により、変更になる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。

 
 

朝食

地産地消のこだわりの朝御膳。
炊き立てのご飯と焼きたてのお魚。
ゆるり自慢のご朝食をお召し上がりください。

※仕入れ状況により、変更になる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。(画像はイメージです)

お食事もワンちゃんと一緒にゆっくりと寛げる空間

ドックランに隣接したレストランでは、プライバシーに配慮し、
間仕切りで仕切られた空間で、ワンちゃんと一緒に
お食事をお楽しみいただけます。

ご利用時間
ご朝食時間 7:30~9:00(8:30オーダーストップ)
ご夕食スタート 18:00~18:30から(20:00オーダーストップ)

※朝食・夕食ともにレストランでのお食事となります。尚、ワンちゃんのお食事はご用意できません。お客様にてご用意をお願いいたします。



【重要】アレルギー食材の対応について


当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え、お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

◆対応可能なアレルギー食材◆
>>エビ、かに、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生(アレルギー主要7品目)
  鶏肉、豚肉、牛肉
・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材への差し替えが可能です。
・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
 またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
・他のメニューと同一の厨房で調理、また機器についても共通のものを使用するため、
 調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。

※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的にご判断頂きますようお願い致します。